Diner

Naast onderstaand a la carte menu hanteren we ook nog een steeds wisselend driegangen seizoensmenu. Ook ideaal voor groepen!

BROODPLANK MET DIPS
breekbrood / kruidenboter / pestomayonaise / srirachadip (8,50)
gluten – mosterd – ei 

KNOFLOOK GAMBA’S
crispy gamba’s / aioli / chilidip / zeven stuks (13,50)
gluten – melk – ei – schaaldieren

GYOZA’S
gevuld met kip of vegetarisch / gefrituurd / hoisinsaus / 5 stuks (9,00)
gluten – soja – sesam

PATA NEGRA
80 gram van de mooiste en lekkerste Spaanse ham / vers gesneden (15,50)
geen allergenen

CARPACCIO
dun gesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise (15,50)
gluten – melk – mosterd – pinda – noten 

CARPACCIO VIS
dun gesneden zalm en tonijn in nori / kappertjes / honing mosterddressing (16,50)
melk – mosterd – vis

BRUSCHETTA MIX
3 varianten / klassiek met tomaat / luxe ham met huisgemaakte pesto / geitenkaas met walnoot en honing (16,50)
gluten – noten

TRIO VAN ASPERGE 
asperge kroketje / gegrilde asperge / mousse van asperge / toast (17,00)              melk – gluten

FRANS KAASJE UIT DE OVEN
Pie d’Angloys / gesuikerde walnoten / honing / brood (14,00)
melk – gluten – noten

BISQUE D’HOMARD 
Franse kreeftensoep / rivierkreeftjes / kruidenolie / cognac (9,50)
gluten – melk – schaaldieren

SALADE CARPACCIO
met dungesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise (17,50)
melk – mosterd 

SALADE KIP
met gemarineerde en gebakken kippedij / spekjes / pestomayonaise / parmezaan / croutons (16,50)
gluten – melk – mosterd – ei – soja – noten

SALADE GEITENKAAS
met gegratineerde geitenkaas / honing / quinoa / zongedroogde tomaatjes / walnoten (17,50)
melk – mosterd – ei – noten – gluten

SALADE ZALM
gerookte zalm / dillecreme / eicrumble / kruidenolie (18,50)
melk – ei – vis

bovenstaande salades worden geserveerd als hoofdgerecht met naar keuze frites of brood en kruidenboter, maar zijn ook te bestellen als voorgerecht

TOMATENSOEP
volgens ons vertrouwde recept / met kip (8,50)
gluten – melk 

CHEF’S SOEP
telkens een andere soep, meestal vegetarisch, vraag er gerust naar (8,50)
vraag naar de allergenen

WARENHUIS MIXED GRILL
diverse gegrilde vleessoorten / aardappeltjes / seizoensgroenten / knoflooksaus / pepersaus / frites (29,50)
melk

LAMSRACK MET KRUIDENKORST
kruidenkorst met pistache / aardappelmousseline / seizoensgroenten / truffeljus / frites (34,50)
melk

ENTRECOTE
salsa verde / creme van courgette / gegrilde groenten / frites (29,50)
melk

HANGING TENDER
runderlende, dichtgeschroeid / bierjus / geserveerd in een sizzling pan / gebakken paddenstoelen / frites (28,50)
gluten – soja – sesam

BEEF TERIYAKI
mals gebakken biefstukpuntjes / teriyaki / seizoensgroenten / frites (25,50)
gluten – sesam – soja – selderij

COQ AU BIERRE
kippenstoofpotje, gegaard in bierjus / spekjes /seizoensgroenten /  brood (22,50)
gluten

PASTA GAMBA’S
Black tiger gamba’s / tagliatelle / venkel roomsaus / bosui (24,50)
gluten – melk – schaaldieren

ZEEBAARS
citroen witte wijnsaus / frisse koude couscous salade / trostomaatjes / kruidenolie / frites (28,50)
vis – melk

GROENTE SPIESJES
rijkelijk gevulde spiesjes met smaakvolle groenten / gevulde paprika / krieltjes / frites  (23,50)
gluten

VEGA CURRY
bloemkool / gekruide kokosmelk / cashewnoten / rijst (23,50)
melk – noten

BEEF BURGER
100% beefburger / brioche / bacon / gebakken ui / kaas / sla, tomaat en augurk / frites (20,50)
gluten – melk – mosterd – ei 

CRISPY CHICKEN BURGER
homemade crispy chicken / brioche / cajunmayonaise / coleslaw / sla en tomaat / frites (19,50)
gluten – melk – mosterd – ei 

SPARE RIBS
onze lekkere malse ribs / knoflookmayonaise / chilisaus / salade / frites (23,50) 
gluten – soja – mosterd – ei 

KIPSATE
gemarineerde malse kippendijfilet / sate saus / atjar / kroepoek / frites (21,50)
gluten – melk – pinda – noten – sesam – soja – schaaldieren

Naast de frites die standaard geserveerd worden kunnen de volgende gerechten nog extra bijbesteld worden.

ZOETE AARDAPPEL FRITES (4,50)  gluten – ei 
TRUFFEL PARMEZAAN FRITES (9,00)  gluten – melk – ei 
LOADED FRIES  jeronimus gehakt / cheddar / jalapeno / lente ui (12,00)  melk                                                                                                               

SIDE SALAD (4,50)
GEBAKKEN CHAMPIGNONS (4,50)

BOSSCHE BOL DESSERT
halve Bossche bol / bolletje vanille ijs (8,50)
gluten – melk – ei – soja

PAVLOVA
meringue / vers fruit / slagroom / munt / basilicum ijs (10,50)
melk – ei 

ROOD FRUIT CRUMBLE
rood fruit en kersen, warm uit de oven / banketbakkersroom / crumble / vanille ijs (9,50)
gluten – melk – ei

HOMEMADE CHOCOLADEMOUSSE
combinatie van pure en melk chocolademousse / frambozensiroop (10,00)
melk

DAME BLANCHE
vanille ijs / warme chocolade saus / slagroom (9,50)
melk

KAASPLANK VAN DE BOSSCHE MARKT
5 soorten kaas / kletzenbrood / appelstroop (16,50)
gluten – melk – noten – pinda

LIQUID DESSERT
espresso martini, de perfecte “after dinner” cocktail (12,50)
geen allergenen

MINI TOMATENSOEP
kleine kom huisgemaakte tomatensoep (4,00)
gluten – melk

MINI KIPBURGER
crispy chicken op een klein broodje / met frites (8,00)
gluten – melk – sesam – soja

BROODJE BITTERBAL
twee kleine broodjes met bitterbal / met frites (7,50)
gluten – melk – mosterd – ei – selderij – soja

FRIETJES MET FRIKANDEL
puntzak frietjes met frikandel (5,00)
gluten

OLDSKOOL KINDERIJSJE
vanille ijs / aardbei ijs / discodip / slagroom (5,50)
melk