Diner

Naast onderstaand a la carte menu hanteren we ook nog een steeds wisselend driegangen seizoensmenu. Ook ideaal voor groepen!

BROODPLANK MET DIPS
breekbrood / kruidenboter / pestomayonaise / srirachadip (8,50)
gluten – mosterd – ei 

KNOFLOOK GAMBA’S
crispy gamba’s / aioli / chilidip / zeven stuks (13,50)
gluten – melk – ei – schaaldieren

GYOZA’S
gevuld met kip of vegetarisch / gefrituurd / hoisinsaus / 5 stuks (9,00)
gluten – soja – sesam

PATA NEGRA
80 gram van de mooiste en lekkerste Spaanse ham / vers gesneden (15,50)
geen allergenen

CARPACCIO
dun gesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise (15,50)
gluten – melk – mosterd – pinda – noten 

KROKET VAN HAZENPEPER
champignons / gerookt spek / truffelmayonaise (14,00)
gluten – melk

BEEF TATAKI
teriyaki / wasabi mayonaise / bosui / knoflook (16,50)
gluten – soja

GAMBA’S PIL-PIL 
pittige knoflookolie / rode peper / peterselie / brood (16,50)                          schaaldieren – gluten

FRANS KAASJE UIT DE OVEN
Pie d’Angloys / gesuikerde walnoten / honing / brood (14,00)
melk – gluten – noten

POMPOENSOEP 
creme fraiche / bieslook / knoflookbrood (9,00)
gluten – melk

SALADE CARPACCIO
met dungesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise (17,50)
melk – mosterd 

SALADE KIP
met gemarineerde en gebakken kippedij / spekjes / pestomayonaise / parmezaan / croutons (16,50)
gluten – melk – mosterd – ei – soja – noten

SALADE GEITENKAAS
met gegratineerde geitenkaas / honing / quinoa / zongedroogde tomaatjes / walnoten (17,50)
melk – mosterd – ei – noten

SALADE ZALM
gerookte zalm / dillecreme / eicrumble / kruidenolie (18,50)
melk – ei – vis

bovenstaande salades worden geserveerd als hoofdgerecht met naar keuze frites of brood en kruidenboter, maar zijn ook te bestellen als voorgerecht

TOMATENSOEP
volgens ons vertrouwde recept / met kip (8,50)
gluten – melk 

CHEF’S SOEP
telkens een andere soep, meestal vegetarisch, vraag er gerust naar (8,50)
vraag naar de allergenen

BRISKET
slowcooked rundsvlees / rode wijnsaus / aardappelmousseline / seizoensgroenten / frites (28,00)
melk

LAMSBOUT
gluhweinsaus / aardappelmousseline / seizoensgroenten / frites (32,50)
melk

VARKENSHAAS IN SPEK
champignonsaus / aardappelmousseline / seizoensgroenten / haricot verts / frites (26,50)
gluten – melk

HANGING TENDER
runderlende, dichtgeschroeid / bierjus / geserveerd in een sizzling pan / gebakken paddenstoelen / frites (28,50)
gluten – soja – sesam

BEEF TERIYAKI
mals gebakken biefstukpuntjes / teriyaki / seizoensgroenten / frites (25,50)
gluten – sesam – soja – selderij

HERTENSTOOF
gegaard in rode wijn / zilveruitjes / wortel / aardappel pastinaakpuree (29,50)
melk

ZALM FILET MET KRUIDENKORST
tagliatelle / dille-roomsaus / gegrilde groenten / trostomaatjes (24,50)
gluten – melk – vis

ZEEBAARS
witte wijnsaus / winterse couscous salade / trostomaatjes / kruidenolie / frites (28,50)
vis

PADDENSTOELEN STOOF
gestoofde bospaddenstoelen / aardappel pastinaakpuree / frites  (23,50)
melk

POMPOENRISOTTO
beukenzwammen / pompoen / parmezaanse kaas / truffel / frites (23,50)
melk

BEEF BURGER
100% beefburger / brioche / bacon / gebakken ui / kaas / sla, tomaat en augurk / frites (20,50)
gluten – melk – mosterd – ei 

CRISPY CHICKEN BURGER
homemade crispy chicken / brioche / cajunmayonaise / coleslaw / sla en tomaat / frites (19,50)
gluten – melk – mosterd – ei 

SPARE RIBS
onze lekkere malse ribs / knoflookmayonaise / chilisaus / salade / frites (23,50) 
gluten – soja – mosterd – ei 

KIPSATE
gemarineerde malse kippendijfilet / sate saus / atjar / kroepoek / frites (21,50)
gluten – melk – pinda – noten – sesam – soja – schaaldieren

Naast de frites die standaard geserveerd worden kunnen de volgende gerechten nog extra bijbesteld worden.

ZOETE AARDAPPEL FRITES (4,50)  gluten – ei 
TRUFFEL PARMEZAAN FRITES (9,00)  gluten – melk – ei 
LOADED FRIES  jeronimus gehakt / cheddar / jalapeno / lente ui (12,00)  melk                                                                                                               

SIDE SALAD (4,50)
GEBAKKEN CHAMPIGNONS (4,50)
SPRUITJES MET SPEK  (4,50)

SAUZEN  keuze uit pepersaus / champignonsaus / gluhweinsaus (4,50)  gluten – melk – selderij – soja

BOSSCHE BOL DESSERT
halve Bossche bol / bolletje vanille ijs (8,50)
gluten – melk – ei – soja

STOOFPEER TRIFLE
huisgemaakte stoofperen / boerencake / mascarpone (10,50)
gluten – melk – ei 

ROOD FRUIT CRUMBLE
rood fruit en kersen, warm uit de oven / banketbakkersroom / crumble / vanille ijs (9,50)
gluten – melk – ei

HOMEMADE BROWNIE
karamelsaus / slagroom / raffaelo (9,50)
melk – gluten – noten – ei

APFELSTRUDEL MET IJS
warme apfelstrudel / vanille ijs / slagroom (9,50)
melk – gluten – ei

KAASPLANK VAN DE BOSSCHE MARKT
5 soorten kaas / kletzenbrood / appelstroop (16,50)
gluten – melk – noten – pinda

LIQUID DESSERT
espresso martini, de perfecte “after dinner” cocktail (12,50)
geen allergenen

MINI TOMATENSOEP
kleine kom huisgemaakte tomatensoep (4,00)
gluten – melk

MINI KIPBURGER
crispy chicken op een klein broodje / met frites (8,00)
gluten – melk – sesam – soja

BROODJE BITTERBAL
twee kleine broodjes met bitterbal / met frites (7,50)
gluten – melk – mosterd – ei – selderij – soja

FRIETJES MET FRIKANDEL
puntzak frietjes met frikandel (5,00)
gluten

OLDSKOOL KINDERIJSJE
vanille ijs / aardbei ijs / discodip / slagroom (5,50)
melk