Dinerkaart
In ons restaurant op de eerste etage kan uitgebreid gedineerd worden met keuze uit onderstaande kaart
op het terras hanteren we een kaart die afwijkt van onderstaande gerechten
Voorgerechten
Broodplank met dips VEGA
vers gebakken boodjes / kruidenboter / pestomayonaise / sriracha dip 8,00
Carpaccio
ossenhaas / parmezaan / pijnboompitjes / pesto of truffelmayonaise 14,00
Carpaccio van rode biet VEGA
bitterballen van geitenkaas / pistachemayonaise / lente ui krullen 12,00
Oosters buikspek
warm buikspek / teriyaki lak / wasabi / mango 14,00
Duo van zalm
zalm tartaar en zalm tataki / creme fraiche / gel van sojasaus / yuzu parels / furikake 15,00
Salades
Onderstaande salades zijn ook te bestellen als maaltijdsalade, ze zijn dan groter en worden geserveerd met brood en kruidenboter +4,00
Salade Carpaccio
met flinterdun gesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitjes / pesto of truffelmayonaise 12,50
Salade Kip
met gemarineerde en gebakken kippedij / spekjes / parmezaan / croutons 10,50
Salade Geitenkaas VEGA
met gegratineerde geitenkaas / quinoa / tomaatjes / honing / luxe noten 11,50
Salade Zalm
zalm teriyaki / wakame / sesam / wasabi kroepoek 13,00
Soepen
Tom kha kai
Thaise romige soep / kip / kokosmelk 11,00
Tomatensoep
volgens ons vertrouwde recept / met kip 7,50
Chef's soep
telkens een andere soep, meestal vegetarisch, vraag er gerust naar 8,50
HOOFDGERECHTEN
Flat iron steak
Black Angus / pepersaus / seizoensgroenten / aardappelgarnituur / frites 28,00
Kalfs entrecote
met kruidenboter / truffel jus / seizoensgroenten / frites 26,00
Roleau van parelhoen
pesto / zontomaat / dragon jus / frites 24,00
Dorade
gebakken dorade filet / beurre blanc schuim / antiboise / seizoensgroenten / frites 22,50
Okonomiyaki
hartige Japanse "pannenkoek" met zeevruchten / gegrilde venkel / bonito flakes 22,00
Groenten lasagne VEGA
gegrilde groenten / gerookte paprika saus / kletskop van parmezaan / gefrituurde salie 23,00
Bloemkool steak VEGA
gemarineerd en gegrild / groene salsa / romanesco / gerookte amandelen / tahini 21,00
Nagerechten
Lava cake
chocoladecake met vloeibare kern / walnoten / chocoladeschuim / toffee saus / vanille ijs 9,00
Bossche bol dessert
halve Bossche bol met een bolletje vanille ijs 8,50
Pannacotta
witte chocolade / cassis coulis / kletskop 8,50
Cheesecake
bastogne bodem / limoen / rood fruit / slagroom 8,50
Kaasplankje
5 soorten kaas / noten rozijnen brood / frambozen uienchutney 13,50 ( ook voor twee personen te bestellen )
Liquid dessert
espresso martini, de perfecte "after dinner" cocktail 12,50
KIDS
Mini tomatensoep
kleine kom huisgemaakte tomatensoep 4,00
Mini kipburger
crispy chicken op een klein broodje / met frites 8,00
Broodje bitterbal
twee kleine broodjes met bitterbal / met frites 7,50
Puntzak frietjes
puntzak frietjes met frikandel 5,00
Oldskool kinderijsje
vanille ijs / aardbei ijs / discodip / slagroom 5,50